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Madama polenta

Catalogo > Tutti > Cultura locale
di AA.VV. - Gruppo ricerche storiche Piscina

La polenta è stata per secoli, nella buona e nella cattiva sorte, fedele compagna delle popolazioni contadine che nei più svariati modi e per diverso tempo, hanno reso unico e insostituibile questo alimento.
La polenta ha attraversato i secoli, tra alti e bassi, guerre e carestie; ha avuto grandi sostenitori ma anche dei detrattori. E ancora oggi non finisce mai di stupirci.
Di lei hanno parlato artisti e scrittori, vescovi e dignitari, nobili e plebei e dai nativi delle praterie americane alla pianura padana, sono infiniti i detti, i proverbi, le vicende legate al mondo che ruota intorno al giallo alimento.
Si può mangiare da sola o con elaborati intingoli e pietanze, macinata fine o grossolana, ma l’unico ingrediente veramente essenziale per la Polenta è quello di essere sempre gustata in compagnia.

Madama polenta

formato 17x24 - pagine

ISBN 9788898345199

10,00 € Aggiungi
 
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