Storie di uomini e alpeggi in Val Pellice - laredit
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Storie di uomini e alpeggi in Val Pellice
Catalogo > Tutti > Cultura locale
L'economia, l'agricoltura, l'allevamento e la gastronomia
di Vittorio Chiaffredo Bruno
Il libro è un'indagine sulle attività artigianali ed agricole e sulla situazione economica generale della Val Pellice, in particolare della comunità di Villar Pellice. Il lavoro è il risultato di numerose interviste a persone e famiglie che operano nei diversi settori della vita economica del comune. La ricerca è volta a documentare il vivere quotidiano e le principali attività svolte sul territorio: l'allevamento del bestiame e la produzione di formaggi, l'agricoltura e l'artigianato, l'industria (limitata ad una sola azienda), le attività legate alla ristorazione ed alla ricettività, la filiera del legno. La finalità è l'analisi di quale peso economico esse rappresentino e quali prospettive si possano intravedere per il futuro, soprattutto alla luce di uno sviluppo "sostenibile" di cui oggi molto si parla, ma che appare più uno slogan politico che un reale progetto economico.
